Zumo detox
Gastro

Els experts coincideixen: “Perquè el suc miracle sigui més saludable i saborós fes servir 2 llimones, 400 g d’api i 4 pomes”

Una beguda liquada o premsada a base de fruites i verdures fresques, que té la capacitat de «netejar» l’organisme

Jordi Cruz, xef: “Els millors macarrons no es fan amb tomàquet, fes servir 200 g de guanciale, 5 rovells d’ou i pebre negre”

Llegir en Català
Publicada

L’estiu cada cop té menys dies i la tornada a la rutina és a tocar. Molts ja pensen en tornar a la normalitat i recuperar la dieta habitual, deixant enrere els excessos i els àpats copiosos típics d’aquesta època de l’any.

Per això, molts comencen a prendre el suc detox o, també conegut com, suc miracle. Una beguda liquada o premsada a base de fruites i verdures fresques. A aquesta barreja se li atribueix la capacitat de «netejar» l’organisme, cremar greix i aprimar-se de manera ràpida.

Action

Tanmateix, hi ha diverses maneres de preparar-lo. Però, segons els experts com el xef Jordi Cruz, perquè el suc sigui més saludable i saborós cal una barreja de “poma verda, api, espinacs, gingebre, llimona i aigua de coco”. A més, el català assegura que és “un suc pràctic per tenir-lo preparat durant més de dues setmanes i gaudir-ne d’un gotet cada dia.”

La recepta de Jordi Cruz

Ingredients:

  • 600 g de poma verda, sense llavors i amb pell
  • 400 g d’api
  • 400 g d’espinacs frescos
  • 250 ml d’aigua de coco
  • Suc de 2 llimones
  • 40-50 g de gingebre
  • Aigua de coco addicional, per preparar cada got
El bar Hasta los Andares de Barcelona con sus tapas por encima

Elaboració:

1. Prepara la base. Tritura la poma verda i l’api amb els 250 ml d’aigua de coco fins a obtenir una barreja homogènia.

2. Afegeix la resta d’ingredients. Incorpora el suc de les llimones, el gingebre i els espinacs a poc a poc, triturant fins que tot quedi perfectament integrat.

Receta de sopa de la abuela Julia Chavez

3. Tritura bé. Si utilitzes un bon robot, no cal colar la barreja. Així conservem tota la fibra de les fruites i verdures.

4. Dosifica i congela. Reparteix el concentrat en una glaçonera. En aquest cas, la quantitat dona per uns 16 dies. Congela fins que els glaçons estiguin completament ferms.

Carne de La Selva

5. Prepara cada got. Cada dia utilitza 3 glaçons i barreja’ls amb uns 200 ml d’aigua de coco. Pots deixar-los descongelar tranquil·lament o triturar-los uns segons per tenir-ho llest molt més ràpid.

D’aquesta manera tens preparat el teu concentrat per a més de dues setmanes i pots gaudir d’un got cada dia sense haver de tornar a preparar ni embrutar la cuina. Una recepta senzilla, fresca i molt pràctica per al dia a dia.

Macarrones gratinados

Beneficis del suc miracle

Els sucs detox ofereixen una varietat de beneficis per a la salut, centrats principalment en la neteja de l’organisme i l’aportació nutricional.

  • Desintoxicació i depuració. La seva funció principal és ajudar a eliminar toxines i depurar l’organisme. Es consideren una de les millors formes d’alcalinitzar el cos, especialment després de períodes d’excessos com les vacances.
  • Aportació nutricional ràpida. Són rics en vitamines, minerals i nutrients que passen directament a les cèl·lules, ja que el cos no necessita fer un procés de digestió complex per absorbir-los. Això ajuda a equilibrar la dieta de manera efectiva.
  • Control de pes i sacietat. Com que són baixos en calories i produeixen un efecte saciant, ajuden a controlar la gana entre hores i contribueixen a la pèrdua de pes.
  • Millora estètica i benestar. El seu consum sol reflectir-se en una pell més radiant, suau i il·luminada, a més de millorar la salut del cabell. També generen una sensació de benestar general en evitar la necessitat d’ingerir aliments constantment.
El refugio de Penélope Cruz

És important destacar que aquests beneficis són realment efectius quan es complementen amb una alimentació saludable que inclogui fibra (com llegums i cereals integrals) i un canvi durador en els hàbits alimentaris. A més, els resultats dependran de la proporció de fruites i verdures utilitzades en la seva preparació.