L'espai All Those llança les seves propostes per al novembre a Barcelona: des de la preparació de kimchi fins a un tast de formatges suïssos
La iniciativa, situada a la Fàbrica Lehmann, confirma la bona acollida de les seves experiències un mes després de la seva obertura i prepara una agenda gastronòmica completa
Altres informacions: All Those obre un espai al centre de Barcelona i llança un programa de tallers i tastos per a tot l'any
Notícies relacionades
L'espai All Those ha preparat una agenda plena de propostes gastronòmiques per al mes de novembre després de l'èxit assolit en el seu primer mes de vida.
La iniciativa, que es desenvolupa a la Fàbrica Lehmann de Barcelona, continuarà reunint productors, cuiners i entusiastes de la gastronomia que impulsen projectes de qualitat i cuiden els processos i ingredients, i sumarà noves incorporacions a la seva comunitat de formadors.
La sommelier Marta Clot i els projectes La Referència, Kina Chocolates i Cor Creative Food s'uniran als emprenedors que han impartit activitats l'últim mes.
Propostes de novembre
Entre les propostes de novembre hi ha un taller d'esmorzars i berenars nutritius, que se celebrarà el dia 4 i anirà a càrrec de Gloria Carrión (La Gloria Vegana) i Lluvia Caron, així com l'activitat Flora et Labora (7 de novembre), que ensenyarà l'art del ram naturalista.
El dia 10 del mateix mes, Bon Aprofit recupera dues tècniques tradicionals de conservació que transformen el gust de verdures i peixos, mentre que dos dies més tard Sants Ferments ensenyarà a preparar kimchi de tardor amb la recepta coreana més popular.
Proposta de l'espai All Those
Marta Clot conduirà, el 18 de novembre, un maridatge entre formatges de Suïssa i vins naturals de Catalunya, i dos dies després BonsFocs compartirà els secrets de la preparació de pa artesà de massa mare.
Kina Chocolates descobrirà, el 25 de novembre, el procés bean to bar i oferirà un tast de diferents orígens. L'endemà, La Referència compartirà els secrets per preparar els millors canelons aquest Nadal.
Experiències per a empreses
L'espai All Those, impulsat pel festival gastronòmic itinerant amb més de 12 anys de trajectòria, també ofereix experiències per a empreses i dissenya activitats de team building.
La iniciativa compta amb el suport de WeRoad, la plataforma que connecta persones a través de viatges i experiències compartides; KoRo, marca d'alimentació conscient, de qualitat i sostenible; i Quesos de Suiza, amb l'esmentada activitat sobre els formatges artesans del país helvètic.
