All Those obre un espai al centre de Barcelona i llança un programa de tallers i tastos per a tot l'any
Les primeres activitats aprofundiran en l'art del ram naturalista i en l'elaboració d'aliments com el pa o productes orientals com el kimchi
Relacionat: Els experts coincideixen: “Per a uns canelons irresistibles i saborosos no facis servir carn picada, barreja 2 lloms de porc i 2 cuixes de pollastre”
Notícies relacionades
L'espai All Those obrirà les seves portes el proper 26 de setembre al centre de Barcelona amb un programa permanent de tallers i tastos impartits per productors, cuiners i entusiastes de la gastronomia que impulsen projectes de qualitat i cuiden els processos i els ingredients.
Les primeres activitats, programades per a setembre i octubre, ja són a la venda i s'ampliaran mes a mes.
All Those Food Market va néixer com un festival gastronòmic itinerant fa més de 10 anys i ha passat per l'edifici històric de la Universitat de Barcelona, el Seminari Conciliar i el Teatre Nacional de Catalunya.
El nou espai ubicat a la Fàbrica Lehmann, carrer Consell de Cent 159, es presenta com un lloc on descobrir noves disciplines i connectar amb persones amb interessos afins, alhora que fomenta el consum conscient.
A més, ofereix experiències per a empreses i dissenya activitats de team building.
Espai gastronòmic d'All Those a l'Eixample
Tallers disponibles
El nou espai compta amb sis tallers actius. Flora et Labora, un projecte que cultiva les seves pròpies flors a l'Alta Garrotxa, ensenyarà l'art del ram naturalista i la creació de centres florals amb tècniques sostenibles.
D'altra banda, Bon Aprofit uneix alimentació saludable i de temporada amb creativitat i compartirà els seus millors trucs per donar vida als menús quotidians a través de condiments i recursos que aporten més color i sabor.
Jérôme, professional i gran entusiasta del vi, guiarà els participants en una introducció al món del vi natural, mentre que BonsFocs aprofundirà en l'ofici del pa artesà amb massa mare.
Espai gastronòmic d'All Those a l'Eixample
Així mateix, Sants Ferments divulgarà la tècnica mil·lenària de la fermentació natural i ensenyarà a elaborar kimchi de temporada i miso amb llegums locals.
Finalment, Kina Chocolates aproparà als participants l'apassionant món del cacau i la xocolata Bean to Bar, des del gra fins a la tauleta.
La iniciativa compta amb el suport de WeRoad, la plataforma que connecta persones a través de viatges i experiències compartides, i KoRo, marca d'alimentació conscient, de qualitat i sostenible.
