El Gremi de Pastisseria de Barcelona celebra el seu 125è aniversari amb el repartiment de vuit premis
L'associació de professionals ha celebrat una gala en la qual han reconegut el mèrit i la trajectòria de pastissers i locals de la capital catalana, però també de les províncies de Lleida i Girona
El Gremi de Pastisseria de Barcelona ha celebrat aquest diumenge els seus 125 anys d'història en una gala, organitzada juntament amb el gremi de Girona, en la qual s'ha fet entrega de vuit guardons.
L'acte s'ha celebrat a l'Escola Superior de Comerç Internacional de la UPF i hi ha assistit el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, segons ha informat l'organització en un comunicat.
Els guardonats
El xef Javier Torres, del restaurant Hermanos Torres i que va ser alumne de l'escola d'aquest gremi entre 1991 i 1992, ha estat reconegut amb el premi Alumni.
La menció especial pel 125è aniversari ha estat per a Elies Miró, tercera generació dels fundadors de la pastisseria Miró a Castellterçol (Barcelona) i actualment al capdavant del negoci.
Les pastisseries guardonades i membres del gremi de Pastisseries de Barcelona
Laura i Cèlia, de la quarta generació de la pastisseria La Palma, al barri barceloní de El Clot, s'han endut el premi "relleu generacional", mentre que el de "projecte innovador" ha anat a mans de La Provençana, al barri de Sants de la capital catalana.
La resta de premis han estat els següents: en entorns rurals, per a Pessics Pastisseria, d'Artés (Lleida); projecte emprenedor, per a Fira Figa Dolça, a Figueres (Girona); i trajectòria professional, per a Santantoni, al barri d'Horta de Barcelona, i per a Pastisseria Tornés (Girona). EFE
