El municipi del Baix Llobregat on pots menjar dins d'una ermita: receptes "de tota la vida" amb vistes immillorables
Un enclavament a gairebé 300 metres d'altitud uneix rutes de senderisme, vistes panoràmiques del Delta i un restaurant de cuina tradicional catalana que triomfa amb les seves receptes de l'àvia
Et pot interessar: El mític restaurant de Barcelona que causa furor entre els congressistes del Mobile: lloc de trobada d'empresaris i famosos
Notícies relacionades
- El restaurant de Barcelona que canvia el menú cada mes: "Has de sortir de la teva zona de confort"
- Adéu a un mite de Barcelona: tanca un històric restaurant italià per manca de relleu generacional
- El mític restaurant de Barcelona que causa furor entre els congressistes del Mobile: lloc de trobada d'empresaris i famosos
Trobar racons sorprenents a pocs quilòmetres de Barcelona encara és possible.
A tan sols 30 minuts en cotxe de la capital catalana, el Baix Llobregat amaga una proposta d'oci que està guanyant gran popularitat: gaudir de l'autèntica cuina tradicional catalana a l'interior d'una ermita del segle XIX.
Es tracta del restaurant Ermita de Sant Ramon, un refugi gastronòmic que s'ha convertit en el fermall d'or perfecte després d'un matí de senderisme.
Un mirador natural amb història
L'establiment es troba situat al cim de la muntanya de Montbaig, a uns 293 metres d'altitud.
Aquest punt estratègic fa de frontera natural entre els municipis de Sant Boi de Llobregat, Viladecans i Sant Climent de Llobregat.
Les vistes des de l'interior de l'Ermita de Sant Ramon
Arribar fins allà ja és part de l'experiència. Les rutes travessen un bosc mediterrani de pins i alzines, una de les més populars parteix des de Viladecans, amb uns tres quilòmetres de pujada.
En coronar el cim, el visitant no només es troba amb l'ermita —construïda entre 1885 i 1887 per Josep Estruch en memòria dels seus pares—, sinó amb un mirador excepcional que ofereix vistes clares sobre el delta del Llobregat, la serra del Garraf, Collserola i gran part de l'àrea metropolitana.
"Les receptes de les nostres àvies a la teva taula"
El boca-orella i les xarxes socials han impulsat la popularitat d'aquest local, situat en un dels laterals de la pròpia ermita. La seva filosofia és clara i directa: servir menjar cent per cent casolà i lligat al territori.
El local adapta la seva oferta segons el dia de la setmana. De dimarts a divendres (els dilluns tanca per descans), el restaurant obre en horari de matí, de 9:30 a 12:30 hores, centrant la seva proposta en els contundents i clàssics esmorzars de forquilla.
Ermita de Sant Ramon en una imatge d'arxiu
No obstant això, és durant el cap de setmana quan l'espai amplia el seu horari de 9:30 a 17:30 hores per donar de menjar als nombrosos excursionistes i ciclistes que coronen la muntanya.
Cuina catalana a un preu competitiu
Per als dissabtes i diumenges, el local ofereix un menú tancat per 18,50 euros --que inclou el pa, però deixa la beguda a part--. La carta és un homenatge a les fondes de tota la vida.
Entre els primers plats destaquen opcions tan singulars com les croquetes de fricandó, el trinxat de la Cerdanya amb cansalada, els cigrons amb cap i pota o un producte estrella de proximitat: les carxofes de Sant Boi a la vinagreta.
Per als segons, la contundència mana amb clàssics com la botifarra amb mongetes, les manetes de porc a la brasa, el pollastre rostit o el tradicional fricandó amb moixernons.
El remat dolç el posen postres com el mel i mató, el pastís Sacher o el pastís de Santiago.
L'èxit de la fórmula és innegable. Amb una valoració de 4,3 sobre 5 a Google, els comensals avalen el tracte proper, la qualitat dels guisats i, per damunt de tot, el privilegi de degustar-los amb unes vistes immillorables del litoral barceloní.
