El festival de la gastronomia italiana que torna a Barcelona (i amb entrada gratuïta): street food, tallers i bingo musical
‘Taste-It’ aterra al Port aquest dissabte amb 13 restaurants que oferiran una àmplia varietat del menjar de carrer més autèntic d’Itàlia amb propostes des dels sis euros
Altres: Els xefs de l’únic restaurant mexicà amb estrella Michelin a París obren a la Diagonal de Barcelona
Notícies relacionades
Ja és aquí el festival gastronòmic italià més autèntic de la ciutat! ‘Taste-It’ torna al Port de Barcelona demà dissabte, 23 de maig, amb un recorregut pel menjar de carrer més autèntic d’Itàlia. Fins a 13 restaurants de la capital catalana oferiran receptes regionals, plats inèdits i una mostra de les tendències del menjar popular italià, tot plegat en un format street food.
No hi faltarà la pasta, la pizza, els fregits, les piadines i molt menys els gelats artesanals ni els dolços típics. En només un dia, el visitant podrà gaudir de més de 20 propostes salades i dolces que representen els sabors autèntics de les regions d’Itàlia. I el millor, l’accés és gratuït.
‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Receptari italià
‘Taste-It’ vol apropar la tradició del receptari regional italià als amants de la gastronomia d’Itàlia des d’un enfocament d’autenticitat, origen i pedagogia. En aquesta setena edició, la gastronomia continua sent la veritable protagonista, donant visibilitat també a altres manifestacions culturals made in Italy com la música o el teatre.
El dissabte dia 23, a la Terminal Grimaldi, hi haurà molts detalls italians: un entorn preparat per gaudir de les actuacions repartides al llarg de l’espai, així com amb carpes i zones de degustació amb taules i cadires cobertes, com les disposades per Aperol i Crodino per gaudir de la variada oferta de restauració, els plats dels quals oscil·len entre els sis i els nou euros.
Restaurants participants
Els participants en el street food, que en aquesta edició adopten el nexe comú d’incorporar la ricotta com a ingredient d’origen vehicular dels seus plats, són: Le Cucine Mandarosso amb pasta tonnarello cacio e pepe i fusillo avellinese a la antonella amb ricotta; Bella Italia amb pizza fregida; Mizzica fa bandera de la Sicília natal del seu xef Nuncio Cona amb un arancini clàssic i un cannolo en versió saladae.
Focaccia de ‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Tampoc s’ho perdran Menudo Ba-bar, que porta dues opcions d’entrepà rosetta de mandonguilles amb salsa de tomàquet i d’albergínies a la parmigiana amb ricotta; Compà, amb els entrepans de ricotta, carbassons, pernil cuit i tomàquets secs i un altre de xoriço picant de Calàbria, provola i friarielli; i Pappa e Citti presenta un plat sard molt típic, malloreddus amb ragú i ricotta i la també tradicional trofie alla carlofortina.
Els amants del menjar italià saben que tampoc pot faltar Algrano Bistro amb els seus clàssics paccheri piccanti amb salsa de tomàquet, nduja i burrata fumada i pasta fusilloni amb salsa de ricotta i llimona i pols de pesto d’alfàbrega i festuc; Bocca di Bonifacio, amb una parmigiana blanca de carbassons i la seva particular versió de la carbonada amb crema de safrà, guanciale, ceba fregida i pebre negre; Ostaia, amb dues versions de focaccia, la clàssica i la de formatge amb ricotta i Raffaelli, amb dues propostes imbatibles de pasta; Gravin amb dues propostes imbatibles, la caponata siciliana com a opció vegana i la pasta al forn amb ricotta.
‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
L’elenc el completa la pizza d’Una Pizza Food Truck. Pastificio Ventigrani, només per aquest esdeveniment, s’uneix a l’elenc de restauradors amb una pop up on es podrà gaudir de la seva excepcional pasta en dues receptes: Dúo de Frittatine i una pasta amb ricotta i pebre. Les postres van una vegada més a càrrec dels gelats de DelaCrem i els dolços típics italians de La Pasticceria di Gracia.
Bingo musical!
La música i les arts escèniques seran presents a ‘Taste-It’ amb hits de l’italodisco seleccionats per Gravità Permanente, la selecció de temes afro, disco i organic house de la DJ Nora Gali o els icònics hits dels anys 70 escollits per Italian Job. L’actuació que molts esperen es farà a la tarda, amb Musica dal Vivo Jazz italià, del trio compost per a l’ocasió per la cantant Eva Verde i el pianista italià Danilo Tarso juntament amb el músic català Manel Fortià.
Com a gran novetat, el bingo musical obsequiarà als qui guanyin amb premis oferts pels restauradors participants i els patrocinadors i la literatura farà acte de presència amb la presentació del llibre d’Amaranta Sbardella, “Solare, notturna e sonora. Literatura i cultura italiana a Barcelona”.
Taller de cuina de ‘Taste-It’, el festival de Barcelona on gaudir de la gastronomia italiana
Tallers gastro
Però encara hi ha més. Qui vulgui aprofundir en els secrets de la cuina italiana podrà apuntar-se als tallers que tindran lloc durant tot el dia.
Davide Spada de Pasta Spada, juntament amb Smeg, desvetllarà els trucs pràctics d’elaboració de la pasta fresca (de 12:00 a 13:30 hores), Birra Moretti proposa un taller de gastronomia italiana (14:30 a 16:00 hores) juntament amb l’Osteria La Grassa i Valcoibera oferirà “RiCcotta Lab”, de la mà del xef de Casa Maestro, Roberto Costagliola (de 17:00 a 18:30 hores), un taller centrat en la ricotta de Valcoiberia com a protagonista.
Com arribar-hi?
La Terminal Grimaldi està a només 10 minuts de Drassanes (metro L3). El festival posa a disposició dels assistents un autobús gratuït cada 15 minuts des de la parada del bus 88 Moll Sant Bertran - Moll Barcelona, Passeig de Can Tunis. L’horari d’obertura de l’esdeveniment és des de les 12:00 fins a la 01:00 hores de la matinada.
