El festival gastronòmic més vibrant de Barcelona dona la benvinguda a la primavera els dies 25 i 26 d’abril al Moll de la Fusta, amb una nova edició que reunirà més d’un centenar de projectes gastronòmics i artesans locals davant del mar en un cap de setmana ple de sabor, talent i bon ambient.
El gran esdeveniment de la primavera obrirà portes dissabte d’11:00 a 22:30 hores, sent aquest el dia que tanca més tard. Diumenge l’obertura és a la mateixa hora, però tanca a les 20:00 hores.
Mercat d’artesans
El mercat de productors i artesans tornarà a ser el cor del festival, un espai on descobrir projectes que aposten pel producte artesà de qualitat.
L’edició actual incorpora referents com la formatgeria urbana de Pinullet, les cremes vegetals naturals de The Nut Club, els bolets silvestres de Boletruff, els embotits de Farrés Boqueria, la mel crua de La Nostra Mel, o la ratafia contemporània de The Rat.
A ells s’hi sumen projectes clàssics del festival com l’oli d’oliva verge extra d’Oli Cometes, les xocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, les fruites i hortalisses ecològiques d’El Petit Bané o les ginebres elaborades a base de botànics d’Outer Gin.
El festival ‘All Those Food Market’ en una edició anterior a Barcelona
En l’àmbit d’artesania per a la taula, debuten al festival i arribats des del País Basc, els estètics ganivets de Xeita Kitchen Tools, que compartiran protagonisme amb la ceràmica minimalista d’Oema Ceramics, les flors de temporada de Flora et Labora i les originals espelmes de Lento Candles.
Alhora, l’edició comptarà per primera vegada amb un espai dedicat al consum de residu zero amb projectes com Trashto vintage store i la seva selecció de vaixella vintage, Upcycling Bottles amb els seus objectes artesanals a partir d’ampolles de vidre, i Projecte Oblit, amb les seves peces úniques brodades a partir de peces amb valor emocional.
Format street food
L’oferta de street food reuneix noms propis de l’escena barcelonina. Debuten al festival Aüc amb la seva cuina creativa de temporada, Osteria Borbotta i la seva proposta italiana contemporània, Colmado Carpanta amb els seus plats inspirats en el receptari popular, i Tope amb els seus deliciosos tacos mexicans. També torna Mantis, un dels projectes més destacats i reconeguts del panorama gastronòmic actual.
La proposta es completa amb clàssics del festival com la vibrant gastronomia peruana de Warike, el kebab d’autor de Bien Kebab i les sucoses cachapes de La Cachapera.
En aquesta edició, a més, diverses parades comptaran amb kids menu, ampliant l’oferta gastronòmica per a les famílies que visitin el festival.
Taller floral del festival ‘All Those Food Market’ en una edició anterior a Barcelona
Degustació de formatges gratuïta
Les cerveses artesanes de Garage Beer i La Pirata seran els acompanyants perfectes per arrodonir l’experiència. També destaca la presència de Locos del Vino per maridar l’excel·lent oferta culinària del festival.
Com no podia ser d’altra manera, Quesos de Suiza donarà la benvinguda als assistents amb la seva apreciada degustació de formatges tradicionals helvètics gratuïta.
Per als més llaminers
Els dolços seguiran tenint un paper protagonista. Entre els projectes presents hi haurà els cruixents pastissos de full de Morreig, els populars cheesecakes de Pasté, els autèntics tiramisús de Mamma Tiramisú i, com a novetat, Alterna Mostrador, amb la seva rebosteria artesanal plant-based.
A ells s’hi afegiran els cremosos gelats de delaCrem i el cafè d’especialitat de Nomad Coffee, perfecte per acompanyar les apetitoses propostes.
Dolços del festival ‘All Those Food Market’ en una edició anterior a Barcelona
Tallers gastronòmics
El festival oferirà una variada agenda d’activitats amb propostes com el taller de Quins Pebrots!, on els participants descobriran el món dels picants i cultivaran el seu propi xili, o el de La Referència Gastro: “Sabors de Girona: tradició i modernitat a la cuina catalana”.
La programació inclourà una taula rodona sobre ‘Què és una bodega?’, amb la participació de Carmen Cortés i Òscar Broc (periodistes), Alberto García (Bodega Montferry i Bodega Carol) i Neus Pérez (Quimet & Quimet), i estarà moderada per David León i Irene Gonzalvo, així com el vermut literari de La Sobretaula al voltant del llibre “Una òpera gastronòmica” de Marc Casanovas.
El programa es completa amb activitats com el Photowalk analògic, una passejada per capturar el festival des d’una mirada creativa, conduïda per 08mm, i l’experiència de descobrir Barcelona des del mar a bord d’un veler clàssic de fusta, de la mà de This is Med.
Gratis per als nens
Les famílies podran gaudir, per primera vegada, de tallers oberts d’accés lliure. Entre les propostes destaquen Arrela’t, on aprendran a crear un hort urbà plantant maduixes, tomàquets cherry i gira-sols; i una activitat orquestrada per descobrir el Tête de Moine AOP i apropar als més petits als processos artesanals del formatge, dirigida per Quesos de Suiza.
Zona infantil del festival ‘All Those Food Market’ en una edició anterior a Barcelona
Bonsfocs organitzarà un divertit taller sobre amassar pa amb perles de xocolata en família i ensenyarà les tècniques bàsiques de la fleca. I, per descomptat, tornarà l’espai chill out familiar coordinat per Mammaproof, on els més petits podran jugar i relaxar-se.
La música acompanyarà ambdues jornades amb sessions de DJ de la mà d’artistes com Hanakito i Sonido Tupinamba, completant l’ambient vibrant que caracteritza el festival. Les entrades, per només sis euros, ja estan a la venda a la pàgina oficial del festival.