Tanca el popular restaurant 'La Font' de Sant Adrià de Besòs: "He creat una llar per a tota la ciutat"
Cristóbal Ferre, el propietari del negoci des de fa gairebé 10 anys, ha decidit traspassar el local
Més: El comerç de Sant Adrià de Besòs s'uneix: els negocis locals es reinventen en una nova associació
Notícies relacionades
La persiana del restaurant 'La Font' de la plaça de la Vila de Sant Adrià de Besòs ha baixat per sempre. O, almenys, ho ha fet sota la direcció de Cristóbal Ferre, un incansable hostaler de la ciutat que ha decidit vendre el negoci que va aixecar fa ja vuit anys.
El comiat de la també pizzeria es va celebrar aquesta setmana per tot el que val. Un DJ va punxar música durant hores i centenars de persones es van apropar al local per acomiadar-se d'un negoci que ha estat llar per als veïns adrianencs durant gairebé una dècada.
Exterior del restaurant 'La Font' de Sant Adrià
"Me'n vaig feliç"
En conversa amb Metrópoli, Cristóbal només ha tingut paraules d'agraïment cap a tota la seva clientela: "He creat una llar i l'afecte i l'amor de la gent és la meva recompensa. Me'n vaig feliç", ha assegurat l'ara expropietari, de 42 anys.
No era el primer restaurant que Ferre tirava endavant. L'anterior restaurant, amb el mateix nom, que va dirigir al carrer de Velázquez també destacava per la qualitat del seu menjar i pel servei excepcional. També per les seves pastissos de formatge: "En veníem 15 setmanals", ha detallat, orgullós.
Menjar del restaurant 'La Font' de Sant Adrià
Tancament del local
Tanmateix, tota història que comença també ha d'acabar. I encara que Cristóbal reconeix que, si fos per ell, hauria aguantat uns anys més al capdavant de 'La Font', admet que el camí recorregut no ha estat fàcil.
L'hostaler no s'ha sentit del tot recolzat pel govern municipal de Filo Cañete. Algunes sancions al seu parer "injustes" o el poc suport a un negoci local van acabar "fent mal".
Per no parlar de l'etern problema de l'aigua estancada a la terrassa del local per la font situada just al costat. "Fa anys que demano una solució i veig que arribarà quan jo ja no hi sigui", ha lamentat Cristóbal.
Guerrer incansable
El paper de Cristóbal Ferre durant tots aquests anys també ha destacat per la seva ferma defensa de l'hostaleria adrianenca. Va ser ell qui va liderar la protesta de nombrosos bars i restaurants perquè el govern municipal no els va autoritzar, el 2023, habilitar una barra a l'exterior dels locals durant la Festa Major, al setembre.
Finalment, el consistori va cedir i els negocis van poder tenir barra durant la nit de la mítica Ruta del Quinto.
Menjar del restaurant 'La Font' de Sant Adrià
Venda del restaurant
Sigui com sigui, el també veí de Sant Adrià prefereix quedar-se amb els bons records. "Mai oblidaré el que aquest restaurant ha estat per a mi. Ara que te'n vas no sé què faré els divendres ni quin serà el meu lloc segur si passés alguna cosa". Són algunes de les emotives frases que li van dedicar els seus clients el dia del comiat, apuntades en un llibre que Cristóbal ja atresora com un tresor.
En declaracions a aquest mitjà ha explicat que al capdavant del negoci s'hi posarà una família d'origen xinès que "espera", segueixi la seva estela. Però ja no serà 'La Font'.
