L'univers pastisser de Hofmann debuta en el sector hoteler amb la seva primera 'boutique' en un resort de Barcelona
Pastisseria artesanal, cafè d'especialitat i una oferta salada protagonitzaran la seva proposta al nou Bless Barcelona de plaça Catalunya
Relacionat: Badalona es converteix en seu de l'alta pastisseria amb la inauguració del nou centre de producció de Hofmann
Notícies relacionades
El primer hotel del grup Palladium a la capital catalana ja ha obert les seves portes. Des d'aquest dilluns, Bless Barcelona rep els seus primers hostes en un entorn renovat, ara gestionat per la família Matutes a través de la seva firma de luxe Bless Collection Hotels. Només unes hores després de la seva posada en marxa, ja s'han conegut alguns dels principals pilars de la seva proposta, entre ells, el seu nou partner culinari.
Situat a la confluència entre plaça Catalunya i passeig de Gràcia, l'hotel incorpora un espai gastronòmic de la mà de Hofmann, una de les firmes més prestigioses de Barcelona. El resort disposarà d'un espai dedicat a l'alta pastisseria artesanal, el cafè d'especialitat i una acurada selecció de propostes tant dolces com salades.
L'aliança suposa, a més, la primera incursió de Hofmann en el sector hoteler, un moviment que amplia la presència comercial de la marca a la ciutat.
Dolços emblemàtics
Reconeixuda per generacions de locals i visitants, Hofmann aterra a Bless Barcelona amb algunes de les seves creacions més emblemàtiques, com els seus icònics croissants artesanals farcits, elaborats mitjançant un procés de laminat; a més d'una selecció de brioixeria, pastissos, xocolateria i especialitats de temporada acabades de sortir del seu nou centre de producció a Badalona.
![Inauguración de Hoffman en Badalona](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/529226.jpg?p=w:320\/h:240&h=D5udun2O"])
L'oferta es completa amb una proposta culinària que ha estat desenvolupada juntament amb l'equip del restaurant Hofmann, distingit amb una estrella Michelin des de fa més de 20 anys consecutius.
La carta inclou entrepans i sàndvitxos, a més d'una selecció de productes per emportar com galetes artesanals, bombons i altres especialitats que reflecteixen el saber fer d'una marca que porta més de quatre dècades sent un referent de la gastronomia de Barcelona.
Millor bombó d'Espanya, elaborat a la pastisseria Hofmann de Barcelona
Antic Iberostar
L'establiment, que dona una nova vida a l'icònic Hotel Iberostar Passeig de Gràcia, compta amb 119 habitacions i suites que combinen disseny clàssic amb elements contemporanis. La seva proposta es completa amb un restaurant mediterrani dinàmic amb capacitat d'evolució durant la jornada anomenat Sinedie, a més d'un wine bar, un exclusiu rooftop amb piscina i un lounge batejat com la Pajarera.
Com va avançar Metrópoli, la hotelera eivissenca Palladium es va fer amb el domini de l'emblemàtic hotel a finals de 2024 per transformar-lo en la nova incorporació de la firma de la família Matutes.
Render de la piscina del nou Bless Barcelona a plaça Catalunya
Aquesta nova obertura, la inauguració oficial de la qual està prevista per a la tardor, s'emmarca en l'estratègia de creixement de Bless Collection Hotels. Palladium Hotel Group és una cadena espanyola amb mig segle d'experiència que opera prop de 40 hotels en més de nou països.
