Ja és oficial: bars i restaurants hauran d'eliminar els seus envasos monodosi de salses i melmelades a partir del 12 d'agost
El proper 12 d'agost entra en vigor el reglament 2025/40 del Parlament Europeu i del Consell del 19 de desembre de 2024 sobre envasos i residus
Espanya endureix les normes: bars i restaurants no poden ‘compensar’ pujades de sou obligatòries traient dies lliures
Els bars i restaurants s'enfronten de nou a una limitació, en aquest cas es tracta d'eliminar la monodosi de plàstic que s'utilitza per a les salses com el quètxup, maionesa, melmelada, mantega i un llarg etcètera.
Això es deu al fet que el proper 12 d'agost entra en vigor el reglament 2025/40 del Parlament Europeu i del Consell del 19 de desembre de 2024 sobre envasos i residus, amb el qual es busca reduir l'ús de plàstics en bars i restaurants.
Per tant, aquesta mesura afectarà especialment els envasos monodosi utilitzats per al consum dins del mateix establiment, inclosos menjadors, barres, terrasses, zones d'autoservei i espais de restauració en hotels.
En el seu lloc, els negocis podran recórrer a dispensadors a granel, pots reutilitzables, sobres de paper o envasos de plàstic compostable certificat, aquests últims permesos només fins al 2030.
![Rodaballo al horno](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/05\/14\/actualitat\/1003742761498_16090971_320x180.jpg"])
Excepcions
Això sí, la prohibició se centra en l'ús dins de l'establiment. Per tant, hi ha dues excepcions: l'abast no és el mateix per a el menjar per emportar, el repartiment a domicili o determinats productes envasats per a transport, sempre que compleixin amb les condicions previstes per la normativa europea.
D'altra banda, també s'eximeix de complir aquells envasos necessaris per garantir la seguretat i la higiene en els establiments en què, per motius mèdics, sigui necessari dispensar cures individualitzades, com hospitals, clíniques o residències amb assistència mèdica.
![Ascensores](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/05\/08\/actualitat\/1003742759279_16061442_320x180.jpg"])
Data límit i sancions
En matèria de comercialització, el reglament fixa l'1 de gener de 2030 la data límit perquè els envasos comercialitzats siguin reciclables amb la finalitat que els operadors econòmics tinguin temps suficient per adaptar-se i assolir l'objectiu del Pla d'Acció per a l'Economia Circular.
Segons dades d'Eurostat, els residus d'envasos del període 2010-2021 mostren que els envasos utilitzen grans quantitats de matèries primeres. En concret, el 40 % dels plàstics i el 50 % del paper utilitzats a la UE es destinen a envasos i aquests representen el 36% dels residus sòlids urbans.
![Agencia Tributaria](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/05\/14\/actualitat\/1003742761386_16089084_320x180.jpg"])
De moment, no hi ha sancions definides per l'incompliment d'aquesta norma, si bé els estats membres tenen fins al 12 de febrer de 2027 per definir-les, segons la norma.
