El restaurant de Barcelona davant del mar amb cuina de proximitat i pizzeria artesana a preus raonables

Superlocal va néixer a finals de 2024 amb la vocació de convertir-se en una nova icona gastronòmica del litoral barceloní. El renovat Port Olímpic va ser l'aposta de Pantea Group per obrir aquest restaurant, que uneix producte de proximitat, caràcter mediterrani i una experiència pensada per compartir. 

Més que un espai per menjar, Superlocal és un punt de trobada davant del mar que celebra el territori, el paisatge i l'estil de vida barceloní, convidant a redescobrir la ciutat des de la seva essència més autèntica.

Balcó Gastronòmic: un nou espai gastronòmic amb vistes al Mediterrani

Pizzeria artesana al costat del mar

Un dels grans atractius de Superlocal és el seu espai dedicat a la pizza artesana. Cuinades en un forn de llenya, aquesta proposta permet gaudir de pizzes acabades de fer tant al restaurant com per emportar i gaudir a peu de platja.

Elaborades amb farina de camp de Banyoles, les masses fermenten durant 72 hores, un procés que garanteix una textura lleugera i cruixent. La proposta manté la mateixa filosofia que el restaurant: aposta pel millor producte local, seleccionat i tractat amb cura i passió.

Cuina de proximitat

Fidel al seu compromís amb el producte autòcton i la sostenibilitat, Superlocal proposa una gastronomia àmplia i flexible, amb opcions flexitarianes, veganes i vegetarianes. Els ingredients són, en la seva gran majoria, procedents d'un radi de 99,99 quilòmetres.

La carta està pensada per compartir, amb múltiples opcions de temporada que destaquen pel seu respecte pels ingredients locals: les boles de gambes (51,2 km), les croquetes de remolatxa i formatge Blau Ceretà (28 km) o la pasta paccheri amb stracciatella, pesto casolà d'ametlla marcona, tomàquet semisec i espinacs baby (7 km).

Pantea Pishkoohani i Ramón Rodríguez, fundadors de Pantea Group Cedida a Metròpoli

Receptes que reflecteixen un ferm compromís amb l'entorn i un gest a la tradició reinterpretada. “Es tracta de treballar els productes de temporada que són típics de la nostra regió i realçar el seu valor a la cuina”, explica Ramón Rodríguez, CEO de Pantea Group.

Del xiringuito més antic de Barcelona a l'alta cuina al costat dels germans Torres: el salt de Pantea Group

Per la seva banda, la seva sòcia Pantea Pishkoohani, també CEO, subratlla: “Superlocal redefineix la cuina de proximitat i la complementa amb pizzes artesanes i cocteleria creativa. Volem que la gent de Barcelona torni a gaudir davant del mar, en clara connexió amb l'esperit mediterrani que tan bé defineix l'estil de vida de la ciutat”.

Gamba vermella del restaurant Superlocal Instagram

Cocteleria creativa

La proposta líquida de Superlocal destaca per la seva sofisticació i la seva coherència amb els valors del restaurant. Els mixòlegs treballen principalment amb ingredients frescos i locals per crear còctels sensorials i equilibrats.

La carta combina clàssics reinterpretats amb propostes innovadores, tant amb alcohol com sense, pensades per sorprendre i acompanyar l'experiència gastronòmica en un entorn que celebra la llum, el mar i la frescor mediterrània.

Un popular restaurant de l'Eixample canvia el ‘brunch’ pel vermut amb una proposta de cuina de mercat

Restaurants del grup

Pantea Group es va estrenar a la costa barcelonina amb diversos xiringuitos i, passat un temps, va traslladar les seves operacions al centre de la ciutat. Avui en dia abandera una gastronomia exigent en cadascun dels restaurants que opera: des de les dues casetes de la platja (Vai Moana i La Deliciosa), passant per Can Fisher a Bogatell, fins a la seva més recent obertura a Enric Granados (Público – Cuina de Mercat) o l'autèntic Bar Anita.

Sergio Torres i Pantea Pishkoohani al restaurant Eldelmar dels germans Torres Cedida a Metròpoli

Fa dos anys, el Port Olímpic va marcar un punt d'inflexió en la trajectòria de Pantea Group amb l'estrena de dos nous locals: Superlocal i Eldelmar – Hermanos Torres, la primera aliança amb dos xefs procedents de l'alta gastronomia.