La recent Sentència 169/2026 del Tribunal Suprem ha blindat els drets adquirits dels treballadors davant els intents de les empreses de suprimir beneficis històrics al·legant canvis en el marc legal o en els convenis col·lectius.
El cas, centrat en una demanda contra Burger King Spain, estableix un precedent crucial: si un dret s’ha concedit de manera habitual i persistent, es converteix en una condició més beneficiosa que no es pot eliminar de manera unilateral.
L’origen del conflicte: un dia de permís "oblidat"
La disputa es va originar a la província d’Alacant, on els treballadors gaudien d’un dia de permís retribuït per assumptes propis.
Tot i que aquest dret va néixer d’un conveni provincial d’hostaleria de 2012, l’empresa va continuar atorgant-lo durant més de nou anys, fins i tot després de signar nous convenis d’empresa que ja no incloïen aquest dia lliure.
No obstant això, en publicar-se al desembre de 2022 el Conveni Col·lectiu sectorial estatal de marques de restauració moderna, Burger King va deixar de reconèixer l’esmentat permís, argumentant que, en entrar en vigor aquesta nova regulació (que sol incloure actualitzacions salarials i de jornada), el permís ja no era exigible perquè no figurava en el text del nou conveni.
Tanmateix, el Tribunal Suprem ha desestimat aquesta postura, aclarint que la persistència crea dret: el fet que l’empresa mantingués el dia lliure de manera ininterrompuda durant gairebé una dècada, tot i no estar obligada per contracte o conveni, demostra una voluntat empresarial clara de concedir aquest benefici.
A més, un cop consolidada com a condició més beneficiosa, l’empresa no la pot suprimir per la seva mera voluntat. En canvi, si l’empresa vol fer canvis, ha d’acudir obligatòriament al procediment de modificació substancial de condicions de treball previst a l’article 41 de l’Estatut dels Treballadors.
És per això que, la sentència judicial deixa clar que l’arribada d’un nou conveni sectorial no serveix com a "xec en blanc" perquè l’hostaleria compensi els costos de les noves taules salarials eliminant drets que els empleats ja han incorporat de manera consolidada a les seves condicions de treball.