La UGT porta la cadena de macropastisseries 365 de Barcelona davant el Tribunal Laboral per canviar el conveni dels seus treballadors
El sindicat considera que la feina de la plantilla s'ajusta a la de les cafeteries i bars, per la qual cosa se'ls ha de canviar la categoria laboral i actualitzar els salaris i condicions laborals
Relacionada: Pinça a les macropastisseries: els sindicats i el Gremi de Restauració arraconen el sector
Notícies relacionades
El sindicat UGT escala la conflictivitat laboral en el sector de les macropastisseries. La formació ha iniciat un procediment de conciliació laboral contra la cadena catalana 365 per forçar-la a canviar el conveni laboral de gairebé 800 empleats.
Segons ha detallat la formació en un comunicat, el procés, iniciat el passat 7 d'octubre, busca que l'empresa canviï el conveni de 790 empleats, que actualment estan adscrits al de pastisseria, de manera que passin al d'hostaleria, la qual cosa implica grans millores econòmiques per a la plantilla.
Aquesta mesura es circumscriu a la plantilla dels locals de Barcelona i la seva província, tot i que no afecta l'obrador central.
Des de la formació consideren que la cadena de macropastisseries desenvolupa una activitat més pròpia de l'hostaleria. S'atén clients que es poden asseure i consumir a l'interior i a terrasses, se serveixen begudes, cafès i menjars i els treballadors tenen entre les seves tasques les de preparar i servir aliments, detallen en un comunicat.
El conveni de pastisseria "no s'ajusta a dret"
Valoren que l'actual conveni "no s'ajusta a dret" i reclamen que "es regularitzin les categories professionals, la jornada i els salaris amb la possibilitat de reclamar les diferències corresponents".
Són, en definitiva, funcions que es corresponen amb l'empleat d'una cafeteria i no d'una pastisseria. A més, l'últim conveni d'hostaleria de Catalunya estèn el seu àmbit d'acció a qualsevol establiment en què se serveixi cafè, menjar i begudes per consumir al mateix local, recorden.
Establiment de la cadena 365 Obrador al carrer de Rogent de Barcelona
Així, denuncien que el conveni de pastisseria estableix condicions laborals "sensiblement inferiors a les que correspondrien a la plantilla si s'apliqués el conveni d'hostaleria", per la qual cosa assenyalen directament el grup català i l'insten a "evitar que la classificació de la seva empresa com a pastisseria serveixi per abaratir en costos laborals".
Millores laborals
Què implica aquest canvi? La principal diferència és el sou dels treballadors. La seva incorporació al conveni d'hostaleria suposa un increment salarial d'entre 300 i 400 euros bruts mensuals per a cada treballador. La vigència del nou conveni va començar l'1 de gener de 2026. En cas d'una resolució positiva per part del tribunal català, no només s'augmentarien els salaris, sinó que l'empresa hauria d'abonar la retroactivitat d'aquest any.
El 365 del carrer de Pau Claris, al centre de Barcelona
En declaracions a aquest mitjà, el secretari general de la federació FSMC-UGT, Óscar López, especifica que el canvi de conveni, més enllà de la qüestió salarial, comporta millores com el respecte de les 12 hores de descans entre jornades, l'aplicació dels 20 minuts de descans dins de la jornada, guanyar dos dies d'assumptes propis, un més de vacances anuals i 8 hores de permisos mèdics, quelcom crucial "tenint en compte que és un sector molt feminitzat i encara avui dia recau habitualment sobre les dones les tasques de cures de familiars".
Així mateix, recorden que venen de repetir aquesta mateixa jugada a la província de Lleida, aconseguint ja una primera resolució favorable també amb 365. Aquesta resolució, a més, "establiria una jurisprudència molt necessària per poder iniciar accions contra altres cadenes on no hi ha comitès d'empresa o on la representació sindical no és tan forta", afegeixen.
