El torrezno és una de les tapes estrella i indiscutibles del tapeig tradicional a Espanya. Aquesta joia no és més que una tira de cansalada de porc adobada que es fregeix a alta temperatura, aconseguint una textura cruixent per fora i sucosa per dins.
A Barcelona, els pots tastar a molts restaurants amb una bona cervesa ben freda. Tanmateix, un dels bars més destacats per prendre aquest aperitiu a l'hora del vermut és la Bodega Carol.
Com recullen alguns clients, és una de les clàssiques, amb els seus barrils, la seva barra d'acer i la seva col·lecció de clauers –centenars d'ells pengen del sostre del local, pura autenticitat–.
Preus honestos, molta amabilitat i bon ambient vermuter fan de la Bodega Carol un win-win per anar-hi en grup i passar-ho bé. I per acompanyar els beuratges vermuters, podreu escollir entre esqueixada amb all i ceba, conserves de nivell, croquetons, mandonguilles, tapejes treballades o uns tremends torreznos de Sòria.
Una catedral única
Ubicada a Barcelona a 10 minuts de la Sagrada Família, una catedral la construcció de la qual va començar el 1882, és avui dia un dels signes d'identitat de Barcelona, reconeguda mundialment i visitada per milions de persones. La part construïda per Gaudí va ser declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO el 2005.
L'any 1881, gràcies als donatius, l'Associació Espiritual de Devots de Sant Josep va comprar una parcel·la de 12.800 m² per a la construcció del temple. Però no és fins al 19 de març de 1882, dia de Sant Josep, que es col·loca la primera pedra.
El projecte li va ser encarregat inicialment a un altre arquitecte, Francesc de Paula Villar, però Gaudí el va heretar a finals de 1883. El seu nou projecte era molt més ambiciós que el proposat pel seu antecessor.
Contemplava la construcció d'un temple amb 5 naus, creuer, absis, deambulatori exterior, 3 façanes i 18 torres. Es tracta del projecte més complex i singular de tots els que Gaudí va emprendre al llarg de la seva carrera professional i al qual va dedicar 43 anys de la seva vida.
Un nucli antic amb molta història
El Nucli Antic de Barcelona, conegut com el Casc Antic, és un tresor històric i cultural que atrau visitants d'arreu del món. Amb els seus carrers estrets empedrats, edificis històrics i vibrant atmosfera, aquest barri ofereix una visió única de la rica història de Barcelona.
D'entre els monuments més emblemàtics del Nucli Antic destaca la Catedral de la Santa Creu i Santa Eulàlia, una majestuosa edificació gòtica construïda entre els segles XIII i XV que destaca per la seva impressionant façana i els seus claustres.