El mercat de la Boqueria és un símbol de Barcelona, i ara busca un reconeixement més enllà de les immediacions de la capital catalana. L'espai ha sol·licitat de manera formal a la seu de la Unesco que es converteixi en Patrimoni Immaterial de la Humanitat, amb la qual pretén garantir la seva continuïtat com a mercat històric.
Segons ha informat el mercat barceloní, la sol·licitud ha estat conjunta amb dos mercats més, el de San Lorenzo (Florència) i el mercat de Nishiki (Kyoto).
A més de la continuïtat, aquests mercats pretenen preservar la qualitat dels productes frescos, una gastronomia pròpia i un tracte proper.
Treballadors en una parada del mercat de la Boqueria
"No només és l'edifici"
El president de la Boqueria, Jordi Mas, ha destacat a la capital francesa que "no estem parlant només de protegir l'edifici, d'un valor arquitectònic acreditat", sinó que també busquen assegurar "la preservació dels mercats com a llocs històrics, un valor immaterial que cal garantir".
La reunió convocada consisteix en un dels últims passos abans que la Unesco decideixi finalment si s'accepta la candidatura o no.
"Poden trigar dos anys, però el pas més important, que és presentar formalment la nostra petició davant les Nacions Unides, ja l'hem fet", ha assenyalat Mas.