La batalla per la reobertura de la Taverna Gaudir, a Santa Coloma, sembla haver arribat al seu final. El negoci tornarà a obrir les portes pròximament, després d’estar tancat arran del “boicot” d’un veí de la finca on s’ubica, al carrer President Companys número 3, en ple barri de Riu Nord –districte IV, adjacent al centre–.
En aquest escenari, tal com va informar Metrópoli, el restaurant va haver d’abaixar la persiana per les queixes d’una persona que viu en aquest mateix edifici, la qual no donava consentiment per arreglar uns problemes amb l’extracció del local, segons els propietaris.
Així mateix, i després de tres setmanes sense poder desenvolupar els seus serveis pel cessament de l’activitat interposat, aquest mitjà ha pogut saber en exclusiva que la situació s’ha solucionat, tot i que el veí persisteix en la seva pugna contra l’establiment.
“No ha cedit en cap moment, i fa més de dos anys que rebem amenaces i denúncies que no arriben enlloc”, expliquen des del local.
El restaurant Taverna Gaudir, a Santa Coloma de Gramenet
Problema amb l’extracció
El conflicte entre la Taverna Gaudir i el veí es forja, segons mantenen els propietaris, per una “obsessió” d’aquest ciutadà que intenta, per tots els mitjans, que el restaurant cessi la seva activitat per sempre.
Segons van informar fa uns dies a aquest digital, fa al voltant de dos anys i mig que “aquesta persona va fer desaparèixer una de les tapes de registre que porta el tub d’extracció de fums, i ja va avisar que ho faria perquè vol que tanquem”.
La taverna va intentar posar remei a la situació comprant una nova tapa i, quan van intentar accedir a l’habitatge que dona pas al pati on està ubicat el tub, es van enfrontar a la negativa del veí. “Hem fet de tot, hem anat amb mediadors de l’Ajuntament juntament amb advocats per arribar a un acord i que ens deixi pujar, però no contesta”.
Interior de la Taverna Gaudir
Múltiples denúncies
Des del restaurant afirmen que només volen “treballar i continuar fent el de sempre”, mentre que el veí ha interposat múltiples demandes perquè el local es clausuri i no torni a aixecar la persiana mai més.
“Cap denúncia ha arribat a tràmit”, anunciaven, ja que totes mancaven de consistència. “En elles es queixava de la pissarra, dels llums, del rètol… i només ha aconseguit que avanci el tema del tub d’extracció, que per normativa no pot tenir cap fuita, i la té al no haver-hi tapa, però no deixa que ho arreglem”.
Així doncs, després de no poder col·locar, de nou, una tapa al tub, la llei vigent va obligar la Taverna Gaudir a tancar fins tornar a la normalitat quan estiguessin totes les peces pertinents col·locades de manera correcta.
Solució certificada
En teoria, l’únic accés al pati on està instal·lat el tub d’extracció era l’habitatge del veí o bé, cometre el que semblava ser una infracció entrant al perímetre des d’una parcel·la adjacent corresponent a un altre habitatge.
Burrito amb cochinita de la Taverna Gaudir
No obstant això, fa poc que els propietaris van trobar la clau legal que els donava via lliure per poder solucionar el seu problema: el pati no és d’ús i gaudi personal, sinó que és de règim comunitari, de manera que l’entrada és per a tothom que estigui relacionat amb la finca.
“L’hem col·locada per ordre del nostre advocat, perquè s’han apropiat d’un pati que no és seu, però dos dies després va tornar a retirar la tapa”, comenten. Tot i això, fa una setmana els propietaris van tornar a posar la tapa juntament amb una protecció i, de moment, el veí no ha actuat.
Reobertura imminent
Per tant, i després de diversos anys de lluita, la Taverna Gaudir torna a guanyar l’assalt a les queixes del veí i reobrirà les portes pròximament.
“Després de col·locar la tapa va venir una enginyera tècnica a fer-nos el certificat que no hi ha fuites”, manifesten.
Així, el restaurant ja té tota la documentació en regla per tornar a executar els seus serveis com de costum, a l’espera que l’Ajuntament de Santa Coloma respongui i retiri el cessament d’activitat.
Salpicó de pop de la Taverna Gaudir
“Estem enfonsats”
La Taverna Gaudir, un dels bastions gastronòmics actuals de la ciutat colomenca, es va veure en una realitat a la qual no s’esperaven enfrontar-se: acomiadar-se del barri i de la localitat per no tornar a aixecar la persiana.
“Diem adéu a un establiment del qual mengem sis famílies, que no és que sigui el local del segle, però érem feliços treballant, ens endúiem un sou normal però estàvem còmodes, i aquest home ens està enfonsant”, afirmaven fa unes setmanes.
En aquest sentit, en menys d’un mes la situació s’ha revertit –de moment– i ja estan esperant la data concreta que els permeti tornar a servir els seus millors plats a la ciutadania de Santa Coloma i els seus municipis limítrofs.