L'Ajuntament de Terrassa mantindrà el servei de menjador escolar en mans de l'empresa expedientada Mediterránea de Cátering SLU de cara al proper curs, tot i acumular greus deficiències en l'alimentació dels alumnes i en el manteniment de les instal·lacions.
Durant la Comissió Informativa de Promoció Econòmica i Educació celebrada aquest dimecres, 20 de maig, l'equip de govern de l'alcalde Jordi Ballart ha confirmat la decisió de prorrogar el contracte actual malgrat els incompliments que van motivar l'obertura d'un expedient per part dels serveis municipals.
La pressió sobre el servei va arribar a un punt d'inflexió a principis d'any, quan el malestar de les famílies i la mala qualitat del menjar van obligar l'Ajuntament a prendre mesures formals.
Les reiterades denúncies per racions insuficients, juntament amb els continus problemes reportats en el manteniment de les cuines, van desembocar finalment en un expedient informatiu d'actuacions prèvies davant l'acumulació d'evidències recollides pels tècnics municipals.
Taules d'un menjador escolar / EUROPA PRESS
S'està treballant en una nova licitació
A preguntes del regidor del PSC, Carlos Lázaro, el govern local ha detallat que aquesta pròrroga està prevista per a la seva aprovació a la Junta de Govern d'aquest proper divendres, 22 de maig.
L'objectiu és notificar oficialment la decisió a la companyia abans del 30 de juny per assegurar que les escoles disposin de servei a la tornada de les vacances.
Paral·lelament, el consistori ha assegurat que ja es troba treballant en les fases inicials d'una nova licitació, elaborant els estudis de viabilitat i revisant els plecs tècnics per adjudicar el servei a una nova concessionària en el futur.
Aquesta no és la primera vegada que el consistori egarenc ha d'exigir solucions a Mediterránea de Cátering SLU.
Ja a l'octubre de 2023, l'administració local va donar un ultimàtum de 15 dies a l'empresa concessionària perquè complís estrictament amb tots els requisits signats en el contracte, llançant un avís previ a l'inici d'un procés sancionador.
Sala d'un menjador d'una escola infantil
En aquell moment, la mesura es va prendre després d'acumular nombroses crítiques per part de les famílies, les direccions dels centres educatius i les mateixes treballadores.
Racions escasses i manca de proteïna
L'informe del Servei d'Educació municipal detalla deficiències severes i reiterades en el menjar. En algunes visites, els tècnics van comprovar que se servien racions "clarament inferiors al gramaje mínim i a les necessitats dels menors".
Les inspeccions municipals i les queixes de les famílies també van constatar una escassetat de proteïna animal i la manca sistemàtica d'ingredients bàsics a les receptes.
La situació va arribar al seu punt crític el 9 de març de 2026, quan un incident generalitzat amb la quantitat de botifarra al forn va deixar diversos centres sense menjar suficient, forçant a canviar els menús sobre la marxa perquè l'empresa no va aplicar cap pla de contingència, tal com estipulen les condicions del contracte.
En altres ocasions, relata l'informe, l'estalvi en matèria primera ha estat dràstic, documentant-se racions de cigrons on els alumnes van rebre només 9 o 15 grams d'ou dur per persona, molt lluny dels 60 grams que marca el mateix receptari de l'empresa.
Instal·lacions precàries
L'estat de les cuines i la gestió de Mediterránea de Cátering SLU tampoc escapen a les crítiques de l'expedient municipal.
Un nen sosté un llapis a l'aula d'una escola / EP
L'informe reflecteix un manteniment deficient de les instal·lacions, il·lustrat per casos on una pica embussada va trigar més de quatre mesos a ser reparada o on el personal d'una escola va haver d'aguantar la porta d'un rentavaixelles espatllat amb un mànec d'escombra durant mesos davant la manca de solucions.
Els inspectors també han registrat reixetes de neveres rovellades i una escassetat d'estris tan pronunciada que va impedir a un centre servir truites durant mesos per manca de paelles, havent d'oferir ous remenats en el seu lloc.
A aquest escenari precari s'hi suma l'opacitat administrativa de la concessionària, que ha incomplert la seva obligació de lliurar mensualment els albarans que demostren la compra de productes ecològics i de proximitat promesos en la seva oferta, limitant-se a més a presentar únicament els llistats d'assistència del primer trimestre del curs.