Els pastissos de formatge més virals de Barcelona han arribat a Splau. 99 Cheesecake va inaugurar divendres passat, 16 d'octubre, un local en aquest popular centre comercial de Cornellà, després d'obrir-ne un altre a principis de mes a La Maquinista.
L'obertura, com era d'esperar, va ser tot un èxit. “Hem venut més de 1.000 racions”, afirma el seu propietari a Metrópoli. Les cues es van succeir durant tot el dia i ningú va voler quedar-se sense tastar els seus mini pastissos de formatge en format individual i rodó.
El nou establiment es troba a la planta 0 del centre comercial Splau, al costat de les escales mecàniques que condueixen als cinemes Kinépolis.
Racions a 0,99 euros
99 Cheesecake ofereix diferents varietats, entre elles la clàssica, la de Lotus, la de festuc, la de xocolata blanca i la de cookies & cream. No obstant això, només la porció de pastís original és la que manté el preu de 0,99 euros, mentre que altres versions i els toppings addicionals tenen un cost superior.
Imatge d'arxiu d'una porció de cheesecake
El jove darrere dels pastissos
Darrere d'aquest negoci hi ha Roger Bettosini, qui amb només 22 anys es va atrevir a llançar la seva pròpia marca de cheesecakes. “És un concepte molt viral que genera engagement”, afirmava el mateix Bettosini en conversa amb Metrópoli fa un any. El principal reclam era l'oferta: els seus pastissos eren els més barats de Barcelona i mai ningú abans havia venut porcions a aquest preu.
Actualment, Bettosini opera sis locals a la capital catalana, un a Girona, tres a Madrid i establiments a Mallorca, Pamplona, València i Sevilla. Un imperi aixecat a base de pastissos a 0,99 cèntims.