Barcelona perd a poc a poc més comerços històrics. El Forn Bertran, una fleca artesanal situada al passeig de Sant Joan, fa mesos que està tancada: els propietaris volen recuperar el negoci i trobar algú que prengui el relleu, però la "lentitud" dels tràmits municipals amenaça de posar fi a 70 anys d'història.
Segons un article de RAC1, el negoci va començar la seva activitat com a fleca l'any 1957. Des de llavors, almenys quatre forners han passat pel forn, mantenint la tradició d'elaborar pa artesanal per als veïns del barri.
La situació va canviar al setembre de 2025, quan va morir l'últim forner. El pare de Roger Martí, propietari del local, es va plantejar aleshores vendre'l. Tanmateix, els seus fills el van convèncer per conservar l'establiment i buscar una altra persona disposada a fer-se càrrec del negoci.
Quatre mesos esperant
El principal obstacle per reobrir la fleca és la llicència d'activitat. La família necessita regularitzar-ne la titularitat abans de poder llogar-la.
Els tràmits van començar a principis de 2026. Segons explica Roger Martí, la família va presentar una primera sol·licitud al febrer i va tornar a adreçar-se a l'Administració el 12 de maig. El 3 de juliol, una tècnica municipal els va comunicar que, havent mort l'anterior forner i no poder signar el traspàs, l'expedient havia de passar al departament jurídic.
Vitrina del Forn Bertran de Barcelona
La família va presentar una nova instància el 4 de juliol amb la documentació indicada. "Fa quatre mesos que esperem i en porta 13 buit", lamenta Roger.
Fons d'inversió
L'incertesa ha complicat la recerca d'algú que vulgui fer-se càrrec de la fleca. Els possibles interessats no volen comprometre's sense tenir garanties que podran obtenir la llicència, mentre que la família continua afrontant els costos de manteniment sense rebre ingressos per l'activitat.
Roger critica que la burocràcia afecti especialment els petits propietaris, que no disposen dels mateixos recursos que les grans empreses per suportar mesos d'inactivitat. "Si es vengués a una gran empresa, podrien permetre's tenir això tancat els mesos que calgués, però nosaltres no", assegura.
Productes del Forn Bertran de Barcelona
A més, la família ja ha rebut propostes de compra per part de fons d'inversió, una alternativa que no descarten si la situació continua bloquejada. "Què hem de fer? Vendre-ho als dos voltors que ja ens han vingut a fer una proposta?", es pregunta.
Roger adverteix que, si el problema no es resol abans d'acabar l'any, podrien acabar venent el local, i que aquest acabi convertit en un supermercat o una cafeteria, en lloc de conservar-ne la història original.