Amb l'arribada del bon temps, gaudir d'una terrassa a l'aire lliure amb vistes panoràmiques i ambient animat es converteix en un dels plans estrella a Barcelona. Molts hotels de la capital catalana ja han inaugurat les seves terrasses, espais atractius que combinen gastronomia, cocteleria i propostes d'oci en escenaris únics sobre l'skyline barceloní.
A Sants, i a més de deu pisos d'alçada, es troba un dels rooftops més grans de la ciutat, amb una superfície de més de 500 metres quadrats i capacitat per a 200 clients. Es tracta de Bonavista, la terrassa situada a l'àtic de l'Hotel Moxy (al carrer Tarragona).
Bonavista, la terrassa de l'Hotel Moxy de Barcelona
Aquest espai, gestionat per Grup Confiteria, compta amb un restaurant, una cocteleria, una gran terrassa i ben aviat també amb una nova zona lúdica amb minigolf i curling.
“Portem una temporada amb una activitat frenètica i la inauguració de Bonavista ens ha fet especial il·lusió perquè representa un concepte diferent, un repte nou al qual estem menys habituats”, assenyala Lito Baldovinos, un dels fundadors de Grup Confiteria.
Zona de restauració de Bonavista, la terrassa de l'Hotel Moxy de Barcelona
Una carta amb segell
La carta de Bonavista és d'inspiració mediterrània, amb plats com truites especials, croquetes, roast beef o ensaladilla escabetxada, a més d'algun clàssic reinterpretat. En l'oferta gastronòmica també hi ha espai per als arrossos, amb dues propostes –de molls i de secret ibèric– per menys de 22 euros.
Bonavista, la terrassa de l'Hotel Moxy de Barcelona
Per la seva banda, el cocktail bar del rooftop ofereix una carta específica pensada per a Bonavista però amb el segell de qualitat de Grup Confiteria. No es tracta de reutilitzar còctels d'altres locals, sinó de crear una proposta nova, fidel a l'estil que ha posicionat el grup com un dels dinamitzadors de l'escena coctelera de la ciutat.
Brunch cada cap de setmana
La proposta de brunch s'alinea amb aquest imaginari inicial que remet als edificis de Miami dels anys 70. No és casualitat, perquè aquí, aquesta herència americana es tradueix en una oferta pensada per a un públic que busca quelcom més que un simple esmorzar.
Ensaladilla de Bonavista, la terrassa de l'Hotel Moxy de Barcelona
Cada dissabte i diumenge, des de les 11:00 fins a les 17:00 hores, l'espai es transforma per acollir aquesta nova iniciativa, que convida els assistents a gaudir d'una carta variada que inclou des de plats icònics del brunch internacional, com l'avocado toast o els pancakes amb Nutella, fins a una selecció de begudes que acompanyen l'experiència.
D'aquesta manera, els clients poden escollir entre clàssics com mimoses o spritz, així com begudes cada cop més populars com el matcha o el chai latte, en un entorn pensat per gaudir sense presses i convertir el brunch en un nou ritual de cap de setmana: DJ, brunch i vistes.
Inspiració americana
Bonavista ha estat concebut i dissenyat per l'estudi d'interiorisme Pichiglas Studio, col·laborador habitual del grup i autor d'altres establiments com Focacha, Mudanzas, Paradiso, Molina i Monk, entre d'altres. Per a Bonavista, Pichiglas ha optat per un estil que evoca els edificis de Miami dels anys setanta, al més pur estil New Memphis.
Pel solàrium, els dissenyadors han apostat per un estil més mediterrani, incorporant ratlles i tonalitats més verdes i fúcsies. En canvi, per al restaurant s'ha optat per un disseny monocromàtic en colors grocs buscant un espai més innovador i futurista.
Còctel de Bonavista, la terrassa de l'Hotel Moxy de Barcelona
Pel que fa al cocktail bar, els dissenyadors han volgut seguir un estil similar al d'un diner americà tradicional en colors taronges, vermells i festuc. Un homenatge a les estètiques pop més atrevides, reinterpretades amb essència mediterrània i barcelonina.
Gastronomia amb història
Grup Confiteria és l'equip gastronòmic que neix el 2014 amb l'objectiu de rescatar establiments emblemàtics de Barcelona i preservar el patrimoni de la ciutat a través de conceptes culinaris. Fundat per Enric Rebordosa i Manuel Baldovinos, el grup ha adquirit i reformat fins a 25 restaurants històrics, entre els quals es troben La Confiteria, Cafè del Centre, El Maravillas, Ultramarinos Marín i la Bodega Molina.
D'entre els seus projectes també destaca Paradiso, reconeguda com la millor cocteleria del món pels premis “The World’s 50 Best Bars”.