El centenari bar d’Horta que prepara els millors entrepans de Barcelona: recomanat per la prestigiosa Guia Repsol

Al barri d’Horta es troba El Quimet d’Horta, un bar centenari que s’ha convertit en tot un referent per als amants de la bona gastronomia a Barcelona.

Amb més d’un segle d’història, aquest local conserva l’encant dels bars tradicionals de la ciutat i s’ha guanyat el reconeixement de la Guia Repsol pels seus excepcionals entrepans, famosos a la ciutat.

Des dels seus clàssics de sempre fins a combinacions innovadores, El Quimet d’Horta ofereix una experiència culinària que combina sabor, tradició i autenticitat. El seu ambient acollidor, ple de records i fotos antigues del barri, fa que cada visita sigui també un viatge al passat.

Els embotits, "d’un altre planeta"

Bars a Barcelona que facin entrepans n’hi ha milers, ja que és un plat ràpid de fer i que agrada a la majoria de comensals.

Però El Quimet d'Horta es distingeix per preparar els millors de la ciutat. "Tenen les millors xapates de Barcelona", resa la Guia, que assenyala que "les seves botifarres, truites i embotits són d’un altre planeta".

Obert des de 1927

L’establiment porta ancorat al barri d’Horta des de fa pràcticament un segle, quan Rosita Not i Quimet Carlus van obrir les portes a l’abril de 1927. En els seus primers temps va ser conegut com "el bar del lloro", perquè entre la barra, les cadires i els comensals s’hi posava amablement un lloro gris de cua vermella que un amic va regalar al senyor Quimet.

Des de llavors, el local ha mantingut una forta connexió amb el barri, organitzant activitats per a tots els públics o convertint-se en refugi d’entitats culturals o esportives, com el club de futbol Unió Atlètica d’Horta, la Unió Ciclista d’Horta o el club Escacs Alfil Club.

Truites per a tots els gustos

Després de l’etapa d’en Quimet i la Rosita, el bar es va traspassar a un nou propietari, que va popularitzar els seus entrepans. Actualment, a la carta hi ha gairebé un centenar d’opcions, de les quals 37 són truites.

Els entrepans s’elaboren amb un pa de xapata de massa mare i una mescla personalitzada de farines. També conviuen entre les opcions destacades els bikinis, els dolços o les tapes, entre les quals sobresurten les braves o les croquetes.